Як приготувати помідори на мангалі декількома способами

Томати на шампурах з цибулею

Шашлик з помідорів можна урізноманітнити запеченою цибулею. Це надасть страві додаткового апетитного аромату. Бажано використовувати фіолетовий лук, але якщо його не виявилося під рукою, беріть ріпчасту.

Що нам знадобиться:

томати – 600 г (приблизно 4 шт.);
цибуля – 200 г (або 2 шт.);
рослинна олія (рафінована) або оливкова – 3 ст. л.;
оцет бальзамічний;
прованські трави, сіль, інші спеції – до смаку.

Приготування :

Миємо та просушуємо томати, а потім розрізаємо на половинки і кожну поливаємо олією.
Очищену від лушпиння фіолетову або ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями і також збризкуємо бальзамічним оцтом і олією. Залишаємо маринуватися на 20 хвилин. Так цибуля добре просочиться і страва вийде ще смачнішою.
Нанизуємо заздалегідь приготовлені овочі на шампури, чергуючи цибулю та помідори.
Готуємо приблизно 8-10 хвилин, постійно перевертаючи, щоб шашлик із овочів не підгорів.
Знімаємо страву з вогню та перекладаємо у велику ємність.
Перед подачею на стіл підготуємо заправку. Для цього в окремій мисці змішуємо прованські трави, бальзамічний оцет та інші спеції, які вам подобаються.
Подаючи страву, полийте її приготованою сумішшю і збризкайте лимонним соком. Це надасть овочам кислинку та смак буде більш вираженим.