На решітці
Якщо у вас є духовка, то можна посмажити солодкий перець і в ній. Електричний гриль більше підійде для приготування цього овочу як окремої страви.
На решітці гриля чи духовки варто спробувати зробити болгарський перець за такими рецептами.
- Фарширований перець. Як начинку використовують м'ясо, рис, капусту та ін Тут на свій розсуд. Перець потрібно очистити та підготувати для фарширування. Можна зробити за класичною схемою, зрізавши хвостик, або розділити вздовж, щоб вийшли човники. Наповніть перець начинкою, загорніть у фольгу. Сам перець слід обмазати олією. Викладайте на решітку та смажте з кожного боку. Коли страва буде готова, зніміть фольгу, потріть зверху човник сир, накрийте крилькою гриль і потримайте ще 2-3 хвилини, щоб сир розплавився.!
- Суміш овочів. Для цієї страви можна взяти кабачки, баклажани, моркву та сам перець. Всі овочі нарізаються кільцями і маринуються. Потім викладаються на грати гриль, або на деко духовки. Бажано готувати під закритою кришкою гриля. Це дозволить т овочам пропікатися рівномірно.
- З куркою та сиром. Знову ж таки, потрібно зробити човники з великого та м'ясистого солодкого перцю. Його попередньо маринують. З курячого філе зробіть фарш або просто наріжте м'ясо на дрібні шматочки. Додайте туди 1-2 курячі яйця, трохи зелені та спеції за смаком. Потріть половину сиру. Перемішайте ретельно начинку. Наповніть нею човники з перцю. Викладіть на ґрати та накрийте гриль кришкою. За 5-10 хвилин до готовності присипте страву сиром, що зверху залишився.
Як бачите, перець гриль можна зробити як закуску та доповнення до м'ясних та рибних страв, або приготувати повноцінний самостійний делікатес.
Що ви думаєте про червоний перець на грилі? Як часто його готуєте? До яких страв подаєте? Чи є улюблений рецепт чи улюблений маринад для нього?
Діліться секретами та відповідайте на запитання.
Підписуйтесь , залишайте коментарі та розповідайте про наш проект своїм друзям!
