З оцтом та соєвим соусом
Найчастіше коропа перед запіканням залишають у маринаді, приготованому за рецептом з оцтом та соєвим соусом. Щоб його зробити, необхідно взяти такі інгредієнти:
- Оцет (9%) – 80 мл.
- Соєвий соус – 120 мл.
- Питна вода – 60 мл.
- Рослинна олія – 5 ст. л.
- Суміш приправ.
- Сіль.
Покрокове приготування:
- У питну воду влити оцет, соєвий соус та олію.
- Додати щіпку солі та суміш приправ. Ретельно перемішати вилкою або віночком.
Зверніть увагу! Приправити маринад можна будь-якою сумішшю спецій або дрібно нашаткованою зеленню.
З сметани
Ніжний маринад зі сметаною робить рибу дуже соковитою, вона буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- Сметана – 200 гр.
- Зелень – 1 пучок.
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль.
- Перець.
Як готувати сметанний маринад для коропа на мангалі:
- Промити пучок зелені під проточною водою, потім її дрібно нашаткувати.
- Очищені цибулини нарізати тонкими півкільцями.
- Влити сметану у глибоку невелику тару. Додати туди цибулю, зелень, сіль та перець. Ретельно перемішати.
