Як приготувати дорадо на електрогрилі
Якщо у вас є така корисна штука, як електрогриль, обов'язково потрібно дізнатися, як приготувати цю рибку на ньому максимально смачно і без клопоту. Такий делікатес не соромно виставити на стіл перед гостями, а готується за лічені хвилини. Родзинкою нижченаведеного рецепта буде прикраса лимонним маслом, яке до того ж надає необхідну кислинку.
На 2 середні дорадо нам знадобиться пара лимонів, кілька гілочок будь-якої зелені (бажано кінза, петрушка, кріп), сіль зі спеціями, оливкова олія. Окремо нам потрібно підготувати лимонну олію. Подивимося, які інгредієнти змішувати і скільки готує найніжнішу дорадо за цим рецептом на електричному грилі:
- Рибу чистимо, рятуємо від нутрощів і зябер, моєму. З кожного боку виконуємо кілька надрізів гострим ножем.
- Натираємо тушки сумішшю солі та перців, у черево кладемо кілька гілочок зелені та часточок лимона.
- Посоливши і поперчивши зовні, поливаємо їх невеликою кількістю оливкової олії та залишаємо на тарілці на чверть години.
- У цьому проміжку часу готуватимемо лимонне масло. Для цього вичавлюємо сік лимона в зручну миску, а цедру натираємо на тертці і додаємо туди. Дрібно нарізаємо зелень, дробимо і розтираємо разом із сіллю до консистенції пасти зубки часнику. Додаємо чверть склянки оливкової олії, всі компоненти ретельно змішуємо. Можна насипати трохи перцю чорного меленого та/або паприки.
- Розігріваємо електрогриль і змащуємо його олією. Обсмажуємо рибку з кожного боку по черзі протягом 5-6 хвилин (при необхідності і довше).
- Перекладаємо готову дорадо на нагріту тарілку, потім рясно поливаємо отриманим лимонним маслом. Протягом 5 хвилин нехай блюдо охолоне, а потім його можна подавати з молодою картоплею чи пюре.
