Опора та навіс
Опорна конструкція
Для опорної конструкції важливим умовою є привабливий зовнішній вигляд. Якщо красиво обладнати мангал, то ділянка виглядатиме набагато оригінальніше. Найміцніші види опор – клінкерні чи цегляні. Дешевші матеріали для цієї мети – необроблене дерево чи низькоякісний метал.
Навіс
Навіс для зони барбекю може бути м'яким, нанесеним на каркас плавленням, або жорстким, покладеним на крокви. М'яке покриття для навісу може бути:
- бітумне;
- полімерно-бітумне;
- полімерне.
Полімерна сировина – найбюджетніша. Особливо це стосується полікарбонату. Є ще простіші матеріали, на зразок брезента.
Вибір мангалу
Мангали відрізняються простотою конструкції. Щоб приготувати шашлик, короб з вогнестійкого матеріалу наповнюють вугіллям, що горить. На грати чи шампури надягають заготовку. Спека здійснюється на вугіллі.
Барбекюшниця відрізняється іншою комплектацією. Всередину короба поміщають верхню та нижню ґрати. На верхній розташовується заготівля, але в нижній – вугілля. Спека всередині такого пристрою дає особливий аромат диму.
Типи мангалів:
- Стаціонарний. Будівництво виготовляється з довговічного матеріалу. Для встановлення потрібна наявність міцного фундаменту. Нерідко зовні виглядає як піч.
- Мобільний. Легковажна переносна конструкція. Найчастіше зі збірно-розбірною основою. !
- Збірно-розбірний. Найбільш легковагий та недорогий за ціною. Основу становлять металеві елементи. Кріплення деталей здійснюється без проблем. Зібраний виріб має вигляд короба на ніжках. Може бути використаний один або два рази.!
Типи барбекюшниць:
- Стаціонарна. Це великогабаритне вогнище, матеріалом будівництва якого найчастіше є цегла. Зроблене з цегли барбекю може комбінуватися з плитою та зоною для приготування.
- Котловидна. Має склепінчасту обтічну кришку. Повністю пропікає шматки невеликих розмірів і цілого птаха.!
- Мобільна. Нерозбірна, але легко переміщається на коліщатках. Як правило, нижня частина обладнана піддоном для продуктів, вугілля, рідини для розпалювання та кухонного інвентарю.
- Складна. Устаткування можна переносити. Відрізняється невеликим форматом та легковагістю. Найчастіше таку барбекюшницю беруть на природу.
Щоб переробити мангал у барбекюшницю, можна обладнати подвійну затискну решітку. Тоді приготоване м'ясо чи овочі матимуть аромат диму.
