Як правильно варити сосиски
Важливий аспект – варіння. Незважаючи на те, що продукт продається у захисній плівці, виробники розраховують на подальшу термічну обробку товару покупцем. Рекомендується варити яловичі сосиски, перш ніж використовувати у їжу.
Рівень води в каструлі повинен бути вищим за рівень сосисок на 2 сантиметри. Якщо вони заморожені, перекласти одразу ж у каструлю. Проткнути вилкою натуральну оболонку, щоб уникнути її розриву. Штучну плівку рекомендується зняти: наявність невідомих речовин може згубно позначитися на якості продукту. Якщо ж відбулося варіння в плівці, після завершення процесу обдати холодною водою, зняти. Варити щонайменше чотири штуки за раз.
Варіння проходить до закипання води. У середньому це 10-15 хвилин. Якщо сосиски заморожені, проварити після кипіння 5-7 хвилин. Чи не тримати після у воді: вийняти виделкою або злити воду.
Зрідка сосиски варять разом із яйцями. Робити це не рекомендується. Справа не тільки в бактеріях, наявність яких можлива на шкаралупі яєць: яйця, що варяться, солять, що сосискам зовсім не потрібно. Додавання спецій, солі припустимо за бажання, проте в більшості випадків це псує смак продукту.
Як популярний м'ясний виріб, сосиски користуються попитом. Вживання товарів, що мають склад, наближених до вимог ДСТУ, позитивно позначається на здоров'ї. Готування у домашніх умовах стане корисним досвідом. Ви вже намагалися приготувати щось вдома? Діліться в коментарях власною думкою, як краще та смачніше приготувати яловичі сосиски.
