Правила зберігання
Якщо йдеться про декоративні елементи, то особливих правил тут немає. Достатньо залишити цитрусові часточки частиною композиції.
Щодо їжі справа йде інакше. Зберігається такий продукт може близько року, але зберегти його цілісність буває складно через настирливих шкідників. У такому разі не зайвим буває визначитися зі способами зберігання:
- У банку. Добре захистить і від комах, і вологи. Однак якщо якийсь шматочок недостатньо підсушений, то велика ймовірність утворення цвілі.
- У мішечку. У такому разі пліснява не страшна, та й заготівля може при цьому добре «дихати». Однак потенційним шкідникам легше проникнути.
Зазвичай зберігають заготівлі при кімнатній температурі, але допускається також тримати апельсинові часточки в холодильнику. У другому випадку потрібно буде тримати їх у холодильній камері весь час, тому що постійний перехід з тепла в холод може згубно вплинути на збереження в'ялених цитрусів.
Як використовувати в'ялені апельсини
Зав'ялені апельсини можна додавати як у компоти та лимонади, так і в чай, каву, а також використовувати у різних стравах та випічці. Застосування цитрусових часточок найбільше припаде до смаку дітям, тому що з в'ялених кружечків можна зробити хрусткі чипси , але ще й з характерною кислинкою.
Рецепт приготування чіпсів із в'ялених апельсинів:
- Цитрусові нарізають на невеликі часточки, видаляють кісточки.
- Макають у цукрову пудру або сироп.
- Викладають на лист дека.
- Розігрівають духовку до 160 градусів і випікають доти, поки заготовка не вбере цукор.
- Потім перекладають на грати для подальшого сушіння.
При готовності часточки виймають і залишають на аркуші, щоб вони могли дійти потрібного стану. Після цього чіпси готові. Їх можна їсти навіть перед сном без страху зіпсувати фігуру.
А запитати закуску можна пряним чаєм із в'яленим апельсином та додаванням лимона. Крім цього, знадобляться чорний чай, кардамон, кориця, гвоздика та будь-які інші добавки до смаку.
Рецепт приготування чаю:
- На сковороді розігрівають прянощі протягом декількох хвилин, після чого ретельно подрібнюють.
- В'ялені апельсини також необхідно подрібнити, але не до порошкоподібного стану.
- Потім чорний чай та подрібнені цитруси змішують і переливають у банку для наполягання.
Після тривалої витримки ароматний чай готовий.
В'яленими часточками можна прикрашати випічку або готувати з них настоянки на спирті.
В'ялені заготовки можуть бути використані у виготовленні гірлянди або елементів декору для будь-якої частини будинку. Таку прикрасу можна використовуватиме створення святкової атмосфери. При належному застосуванні уяви можна зробити щось дивовижне. До того ж , цитрусові часточки чудово пахнуть. З них вийде чудовий натуральний освіжувач повітря.
