Рекомендовані розміри
Щоб переносний мангал не розчарував в експлуатації, важливо заздалегідь підготувати креслення, де відображатимуться всі розміри. Перед початком складання конструкції слід зважити всі чинники: кількість членів сім'ї, частоту приготування їжі на мангалі та інше. Це дозволить точніше визначитись із габаритами майбутньої конструкції.
Від довжини жаровні безпосередньо залежатиме, скільки за раз на неї викладатиметься шампур. Крім того, між ними теж важливо дотримуватися дистанції, яка становить приблизно 10 см. Тому, якщо ми хочемо за один раз смажити відразу 8 шампурів, то і в довжину у конструкція повинна становити 80 см.
З іншого боку, метою є створення саме доладного мангалу, який навряд чи варто робити надто громіздким. Це ускладнить його складання, розбирання та транспортування. У висоту жаровня повинна досягати хоча б 15-20 см. Такого значення буде достатньо, щоб розмістити всередині дрова чи вугілля, а також забезпечити мінімальну відстань від них до м'яса.
Ще один параметр – це відстань від рівня землі чи поверхні, яка безпосередньо залежить від висоти ніжок. Їх слід підбирати таким чином, щоб шашличник міг працювати стоячи та перевертати шампури, не нахиляючись. У цьому випадку приготування м'яса мул та овочів буде по-справжньому комфортним. Ну і важливо враховувати, скільки місця мангал займатиме у складеному стані, щоб, наприклад, поміститись у багажник автомобіля. Стандартні габарити жаровні у такому стані: довжина до 70 см, ширина до 30 см.
