Простий і смачний рецепт домашньої курячої ковбаси з буряком
Смачний рецепт ковбаси зі буряком зможе приготувати будь-яка господиня, яка навіть не має кулінарного досвіду. Виходить легкий, корисний дієтичний продукт.
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг курячого м'яса (краще взяти навпіл стегно та м'ясо грудки);
- 200 мл 20%-их вершків;
- 30 мл соку буряків;
- 2 зубці часнику;
- 1 ч. ложка мускатного горіха;
- ½ ч. ложки орегано;
- ½ ч. ложки чорного меленого перцю;
- 2 яєчні білки.
Особливості приготування:
- Філе з часником подрібнюється міксером.!
- До цієї маси додаються вершки та яєчний білок.
- Для отримання відтінку, максимально наближеного до оригіналу, додається сік буряка.!
- Готову масу слід викласти на харчову плівку і згорнути, надавши форму цукерки.
- Згорнуті ковбаски перекладаються у звичайні поліетиленові пакети.
- Відварюються такі заготовки у підсоленій воді протягом 30 хвилин.
Домашня ковбаса, приготована за таким рецептом, виходить за кольором схожою з магазинним товаром за рахунок соку буряків у складі.
