Зі старого холодильника
Старі зламані холодильники шкода викидати, і багато хто використовує їх як місце для зберігання різного господарського дріб'язку (в сараї, коморі, на балконі). Тим часом із невеликого холодильника вийде непогана коптильня.
Вам знадобиться зовсім небагато часу, щоб оснастити його для гарячого копчення. По-перше, грати тут вже є, потрібно буде лише прибрати всі пластикові деталі. Залишиться лише просвердлити в кришці отвори для виходу диму, а внизу передбачити кріплення для встановлення піддону, в який стікатиме жир.
Розміщуємо на дно тирсу, викладаємо на полиці м'ясо або рибу, щільно закриваємо дверцята і ставимо холодильник на електричну плиту. Нічого складного, якщо не брати до уваги роботу з демонтажу холодильного обладнання (компресора, трубок та ін.).
