Як у домашніх умовах сушити гострий перець у духовці
Сушіння в газовій або електричній духовці – один з найпопулярніших способів, тому що на цей процес йде менше часу, ніж на повітрі. Для нього можна використовувати як цілі плоди, так і нарізані шматочками. Деко або решітку потрібно покрити перга ментним папером, розподілити в 1 шар підготовлений овоч.
Встановити в духовку, попередньо розігріту до 50°С. Залишивши дверцята техніки прочиненою, щоб з печі виходила волога, готувати приправу, помішуючи шматочки або перевертаючи цілі плоди. Готовність настає приблизно за 3-5 годин.
Важливо! Якщо духовка забезпечена функцією конвекції, слід обов'язково її використовувати. Так овоч швидше та якісніше висохне.
Як у домашніх умовах перець чилі висушити в електросушарці
Господині , які часто сушать для зберігання овочі, ягоди та трави, мають на кухні електросушарку, що дозволяє не стояти постійно біля плити, боячись засмажити перець, а також скоротити час приготування.
Попередньо потрібно вивчити інструкцію до апарату, розкласти стручки чи шматочки на ґратах. Встановити їх усередину, розігріти до потрібної температури та закрити кришку. Іноді необхідно міняти місцями ґрати та ворушити продукт. Сушіння в електросушарці займає близько 12 годин.
