Інгредієнти
Насамперед, інгредієнти для шаурми мають бути свіжими, адже інакше ви можете не отримати задоволення від смачної та корисної страви, а можете отримати проблеми із травленням або зовсім отруїтися.
Для начинки шаверми можна використовувати такі інгредієнти: морква по-корейськи, пекінська капуста, солоні огірки, курка/свинина, цибуля, сир, помідори та інші. Вам потрібно підібрати їх так, щоб вони добре поєднувалися між собою.
Процес приготування
Для приготування шаурми із солоними огірками вам не потрібні будуть спеціальні навички або будь-які суперздатності. З рецептом впорається навіть господиня-початківець, адже з дій вам потрібно вміти тільки користуватися ножем і сковорідкою.
Для цієї страви слід взяти такі продукти:
- Вірменський лаваш (бо він найбільш щільний, тому менше рветься) – 1 штука.
- Куряче філе або філе стегна (останнє частіше використовується для шаурми, оскільки соковитіше і жирніше) – 300 грамів.
- Солоні огірки – залежно від розміру, візьміть 1-2 штуки.
- Помідори – 1 штука.
- Білокачанна капуста – 150 грамів.
- Сіль, улюблені спеції.
Соус приготуємо класичний. Для цього візьміть:
- майонез (якщо дотримуєтеся правильного харчування, беріть менш жирний або сметану) – 40 г;
- кефір – 40 г;
- 20-відсоткова сметана – 40 г;
- Часник – 2-3 штучки;
- Маринований огірок – половина штуки;
- Приправа хмелі-сунелі – половина чайної ложки;
- Паприка – половина чайної ложки;
- Карі – на кінчику ножа;
- можна додати улюблену зелень.
Рецепт шаурми досить простий:
- Спочатку потрібно приготувати соус: подрібнити часник за допомогою часнику чи ножа (але в цьому випадку часник буде відчутним у блюді), дрібно нарізати маринований огірок і зелень (кінзу, петрушку, кріп). Змішати всі інгредієнти докупи. Поки готуватимете начинку, все настоїться. !
- Начинка готується так: обсмажити курку на грилі, додавши до неї спеції та сіль. Якщо готувати повністю філе, то потрібно по 2 хвилини з кожного боку.!
- Всі овочі промити і дрібно нарізати. Помідори та огірки – середнім кубиком, а капусту – соломкою.!
- Лаваш обмазати соусом, у нього загорнутися начинку.!
- Додатково можна по хвилині з кожного боку обсмажити на грилі вже зібрану страву, так лаваш трохи затвердіє і хрумтітиме при вживанні.!
