Шашлик із кролика на мінеральній воді
Присутність у газованій воді вуглекислого газу робить її кислішою, ніж звичайна вода, тому мінеральну газовану воду використовують у тому числі і для приготування шашлику. Мінеральна газована вода повинна бути без будь-яких підсолоджувачів або барвників. На 1,5 кг м'яса кролика знадобиться 1,5 літра мінеральної газованої води, 3 цибулини, сіль та спеції за смаком.
Цибулю дрібно нарізають, поміщають у посуд для маринування та розминають до появи соку. Додають спеції та ретельно перемішують. У суміш, що вийшла, кладуть м'ясо, натираючи його сумішшю і все це перемішують. М'ясо заливають мінеральною водою і дають настоятись 2 години, після чого дістають і солять за смаком. Через 15 хвилин нанизують на шампур і готують на вугіллі.
А чи любите ви шашлик із кролика? Чи є у вас свої секрети приготування цієї страви? Діліться у коментарях.
