Подача та зберігання копченої ставриди
Такий копчений делікатес, як ставрида, смачний сам по собі, тому його часто подають як основну страву або як закуску. Деякі вважають за краще очищати рибу від шкірки, але якщо вона дрібна, це не обов'язково.
З копченої ставриди вийде поживна та дуже смачна бутербродна паста, якщо змішати подрібнену рибу з яйцями, зеленню, яблуками.
Ставриду г/к можна зберігати у холодильнику трохи більше 2-3 днів х/к – до тижня. У вакуумній упаковці делікатес може пролежати приблизно вдвічі довше.
