Як зберігати в'ялений перець
Охолодивши банки з в'яленим перцем, слід їх поставити в прохолодне місце (льох або холодильник). Середній термін зберігання заготівлі становить 4-6 місяців, але з появі зверху цвілі вживати його не можна.
Збільшити термін придатності можна, додавши до складу 20 мл оцту на 1 л банку перед заповненням олією.
Що приготувати з в'яленого перцю
Крім того, що в'ялений перець можна подати як самостійну страву на стіл поруч із гарячим з м'яса чи риби, з ним господині готують смачні холодні та теплі салати, заправляючи їх лише лимонним соком.
Крім цього, на сніданок можна подати брускетту – підсушену скибочку хліба, намазану вершковим сиром і подрібненим в'яленим перцем. Багато хто додає шматочки заготовки в піцу, супи, щоб посилити смак їжі.
Є унікальні страви із овочів, які варто заготовляти на зиму. Вони допомагають організму заповнити взимку корисні речовини, а вам насолодитися яскравим і смачним нагадуванням про літо. Як ви готуєте в'ялений перець і де використовуєте надалі?
