Як зробити вялений перець у домашніх умовах

У мікрохвильовій печі

Детальний рецепт в'ялення корисного овоча в мікрохвильовій печі:

1. Вимиті, очищені та нарізані овочі посипати сіллю, цукром, змішаними із прянощами.
2. На плоскій тарілці, що призначена для НВЧ-печей, розкласти перець в 1 ряд.
3. Встановити ємність у мікрохвильову піч всього на 5 хвилин (потужність найвища).
   
4. Відкрити дверцята, дістати посуд та злити весь сік із дна.
5. Процес повторювати до того часу, поки продукт досягне потрібної щільності.

Перекласти перець у підготовлені банки, посипавши часником, заздалегідь очищеним та дрібно нарізаним. Залив все маслом, закатати кришкою і прибрати в холод на зберігання.

У маслі

Процедура в'ялення ароматного овочів в олії відрізняється лише тим, що час термічної обробки продукту будь-яким способом, частина рослинного жиру відразу змішується зі шматочками перцю.