Як зробити сардельки з індички в домашніх умовах

М'ясні продукти на магазинних прилавках містять багато шкідливих компонентів. Розглянемо легкі рецепти приготування домашніх сардельок з індички.

Легкі домашні сардельки з індички – це чудова заміна магазинним ковбасам. Вони не містять хімічних елементів, глютена та шкідливих консервантів. Вони дуже смачні та корисні. Ваша сім'я, спробувавши домашні сардельки, більше ніколи не захоче брат їх у магазині.

Приготування м'ясного делікатесу з індички не займе багато часу і сил. Страва вийде дуже ніжною та смачною. Сардельки будуть поєднуватися з будь-яким гарніром на вашому святковому столі.

Опис приготування

Насамперед необхідно приготувати фарш для домашнього виробу. Фарш вибираємо з м'яса індички. Воно має бути свіжим, ніжним, яскравим кольором. Для надання більш насиченого смаку рекомендується додати яловичу м'якоть.

Подрібнюємо м'ясо за допомогою м'ясорубки чи блендера. В отриманий фарш додаємо спеції, часник, молоко. Для того, щоб сардельки вийшли рожевого кольору, можна додати сік буряка. Забираємо отриману масу в холодильну камеру на 30 хвилин.

Наступний етап – наповнення. На цьому етапі набиваємо фарш у підготовлену оболонку. Довжина сардельок повинна становити 20 см. Щільно скручуємо краї виробу з обох боків. Сформовані заготовки відправити до морозильної камери на 20 хвилин. Після цього обсмажуємо на розпеченій сковороді до утворення рум'яної скоринки.

М'ясний виріб вважається висококалорійним продуктом харчування, енергетична цінність якого варіюється від 190 до 400 ккал на 100 г. У продукті міститься велика кількість білків, що сприяє набору м'язової маси та зниженню жиру в тілі. Сар дельки з індички відносяться до групи низьковуглеводних продуктів, які застосовуються для зниження ваги та в програмі сушіння тіла.

Інгредієнти

Для приготування сардельок використовується м'ясо індички. Воно дуже корисне для людського організму. В індичаті містяться калій, вітамін B3, корисні для здоров'я.

Виробники додають до м'яса молоко, спеції, сіль, цукор та інші компоненти. Перед вживанням сардельки з індички потрібно її обов'язково посмажити чи зварити.

Основним інгредієнтом сардельок є оболонка, що допомагає утримувати форму м'ясного виробу. Можна використовувати кишки чи звичайну харчову плівку.

Як приготувати сосиски з індички

Для приготування домашніх сосисок з індички необхідно підготувати такі інгредієнти:

• Філе індички – 1 кг;
• молоко – 240 мл;
• чорний перець – 10 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• часник – 2 зуб.;
• паприка мелена – 2 ч. л.;
• мелений мускатний горіх – 10 г;
• манна крупа – 2 ст. л.

Рецепт :

1. Промити та очистити філе від плівки та жиру.
2. Нарізати невеликими шматочками.
3. Філейні шматки залити молоком. Залишити на 30 хвилин.
4. Пропустити індичку через м'ясорубку або подрібнити у блендері.
   
5. Додати у фарш молоко, перець, паприку, сіль, часник та манну крупу. Ще раз прокрутити до однорідності.
6. Отриману масу помістити у холодильник на 60 хвилин.
7. Набити у фарш у підготовлену оболонку. Закріпити кінці.
8. Варити сардельки протягом 30 хвилин.

Домашні сардельки готові. Смачного!

За наступним рецептом можна приготувати корисні сардельки для дітей.

На 2 порції таких сардельок необхідно підготувати:

• Філе індички – 250 г;
• вершкове масло – 25 г;
• Вершки – 50 мл;
• яйце – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 0,5 шт.;
• мелений перець – 5 г;
• сіль – 5 г.

Приготування :

1. Нарізати шматочками філе.
2. Подрібнити цибулю.
3. У тарілці з'єднати філе з цибулею, яйцем, олією та вершками.
4. Збити фарш до однорідної маси. Додати спеції.
   
5. Викласти фарш на харчову плівці, скрутити у форму сосиски. Закріпити кінці.
6. Варити сосиски в окропі протягом 15 хвилин.
7. Після варіння обсмажити сосиски до рум'яної скоринки.

Корисні поради, як і скільки варити сардельки

Дуже важливо знати, як правильно варити сардельки. Розглянемо кілька корисних порад.

Якщо сарделька загорнута в натуральну оболонку, знімати її не потрібно. Щоб запобігти розриву плівки, необхідно перед приготуванням проколоти її.

Штучну оболонку краще зняти із сардельки. Якщо не вдається зробити це, проколіть її в деяких місцях.

Якщо ви бажаєте зварити заморожені сардельки, розморожувати їх не потрібно. Покладіть в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Після цього необхідно проколоти сардельку та продовжити варити 15 хвилин.

Приготувати сардельки можна і в мікрохвильовій печі. Приготуйте скляну тарілку із водою, яка повністю покриває сардельки. Проколіть вироби. Виберіть «Варка м'яса». Якщо ця функція відсутня, скористайтесь режимом розігріву. Час варіння – 5 хвилин.

Розглянемо два способи приготування сардельок у мультиварці. Для того, щоб приготувати м'ясні вироби на пару, необхідно в тару налити воду. Покласти насадку для варіння на пару та викласти сосиски. Натиснути кнопку "Варка на пару". Час приготування – 5-10 хвилин .

Інший спосіб – приготування у чаші мультиварки. Налийте води, проколи оболонку сардельок і покласти в тару. Увімкніть режим «Варка на пару». Час приготування – 15 хвилин. Якщо мультиварка підтримує функцію «Мультиповар», скористайтеся нею. У час варіння – 30 хвилин.

Приготування домашніх сардельок займає небагато часу. Смачна та соковита страва нікого не залишить байдужою. Сардельки можна приготувати як для звичайного сімейного вечора, так святкового столу.

Вам більше не потрібно купувати магазинні сардельки. Немає нічого кращого, кориснішого і смачнішого за домашні сардельки, приготовані з любов'ю. Їх можна приготувати відразу і насолодитися приголомшливим смаком або заморозити. Крім цього, індичка – чудова заміна з винине . Сардельки з філе індички рекомендується включити до раціону людям, які прагнуть схуднути або наростити м'язову масу.

цікава вам була стаття? Чи любите ви сардельки? Залишіть свою відповідь у коментарях.