Особливості будівництва більш складних конструкцій
За бажання можна доповнити схему і зробити складніший і досконаліший мангал. Можна обладнати П-подібну конструкцію перекриттям, тоді внизу під жаровнею з'явиться простір для дров або розпалювання.
Існує кілька способів побудувати перекриття з цегли, але найпростіший – використовувати як опори металеві куточки або смуги. Цей метод можна використовувати для того, щоб прилаштувати поруч із мангалом стільницю з цегли.
Для захисту від дощу та снігу можна обладнати навіс над шашличницею: відсутність вологи збільшить довговічність виробу. Для будівництва навісу чи козирка підійдуть лише негорючі матеріали, тому бажано мати навичку зварювання для створення металевих опор. В крайньому випадку можна використовувати деревину, обробивши її спеціальним протипожежним просоченням. Сам дах найкраще покрити металочерепицею або листами профнастилу.
Будь-який мангал, що знаходиться під дахом, обов'язково потрібно обладнати димозбірником з димоходом. Така конструкція буде складнішою у будівництві, зате більш функціональною. Звід із трубою не тільки захистить вогнище від вітру та опадів, а й додатково створить тягу, що сприятиме нагнітанню жару.
Труба має бути приблизно вдвічі вже, ніж сам мангал. При таких розмірах тяга буде оптимальною: не надто маленькою та не надто сильною.
У простому варіанті можна придбати металевий димозбірник із трубою та встановити над мангалом. Цегляна конструкція набагато складніша у будівництві та має певні тонкощі у створенні. Складати її потрібно максимально акуратно, щоб зсередини не було виступів та потік розчину – вони сприяють накопиченню сажі. На верхівці труби обов'язково потрібно встановити ковпак із нержавіючої сталі для захисту від опадів.
Конічний ковпак-димозбірник над мангалом формують з 5-10 рядів цегли, покладених уступами. Димар над вуличним мангалом не варто робити занадто високим (не більше 10 рядів цегли). Занадто сильна тяга роздмухуватиме полум'я і заважатиме правильному прожаренню м'яса, до того ж високий димар складніше чистити.
Заключним етапом у будівництві мангалу буде його декорування на свій смак за допомогою облицювальної цегли, природного каменю або плитки.
Мангал – найпростіша конструкція, яку можна скласти з цегли своїми руками. Вона по зубах навіть будівельникам-початківцям і при цьому може стати серцем ділянки і радувати його господарів довгі роки.
Вище був описаний найпростіший варіант мангалу із цегли. Якщо у вас є власний досвід будівництва, поділіться ним, будь ласка, у коментарях. Чи виникали у вас проблеми при будівництві? Чи, можливо, ви бажаєте застерегти когось від потенційних помилок?
Ваша думка дуже цінна, не соромтеся висловлювати її.
