Розгортка телевізора
Основним компонентом електроконтуру може бути розгортка старого кінескопного телевізора. Це невелика електронна плата, з'єднана з високовольтним випрямлячем та трансформатором. Якщо вона працездатна, то потрібно лише підключити її електроди і подати живлення. Після чого можна запускати коптилку.
Котушка запалювання та автомобільний акумулятор
Альтернативний генератор електростатичного поля – індукційна котушка запалювання від двигуна внутрішнього згоряння автомобіля. Вона може виконувати роль понижуючого трансформатора, а акумулятор послужить гарною заміною джерела живлення.
Виготовлення електростатичної коптильні своїми руками
Процес створення коптильні не відрізняється підвищеною складністю, проте є низка нюансів, які варто враховувати під час її проектування. Ми підготували докладну інструкцію, де спробували у доступній та зрозумілій формі висвітлити кожен крок виробництва.
- На верхньому ярусі корпусу потрібно зробити кришку, на якій кріпляться димовідвідна частина та термометр.
- Діаметрально протилежно, на дні прорізається отвір для вентилятора, що нагнітає дим. Щоб підтримувати оптимальне тління, слід стежити за подачею повітря, віддаляючи або відвертаючи вентилятор.
- Як правило, димогенератор розташовують у нижній частині агрегату (розташування залежить від габаритів основного каркасу). Щоб мінімізувати вміст смолистих речовин, разом із ним монтується знімний фільтр, який також охолоджує димний потік.
- Для рівномірного розкидання диму по камері, над виходом димоходу кріпиться розсіювач.
- Потім між собою з'єднують генератор диму та охолоджувач з проточною водою за допомогою металевої труби, що намотується на димар по спіралі. Можна використовувати гофрований сталевий шланг. Одним кінцем підключаються до водопостачання, інший виводять у каналізацію.
- Електростатичне поле створюється за допомогою трьох сіток-підвісок, дві з яких встановлюються з обох боків камери, одна – по центру. Вони з'єднуються з анодом генератора напруги (позитивним зарядом) мережним проводом. Сітки виготовляються з мідного, латунного або сталевого дроту.
- Катод (негативний заряд) підводиться до гаків, куди нанизуються продукти. Якщо корпус металевий, сировина повинна бути прозолирована кільцями ебоніту (або використовуйте діелектричні стрижні).
- Також бажано обладнати конструкцію будь-яким вологозбірником, щоб позбавитися надлишку виділених жирів і води. Краще його розмістити десь унизу – так, волога буде накопичуватися на стінах і стікати в спеціалізований лоток.
Швидкість копчення визначається за кількома критеріями: густина диму, рівень напруги, ступінь вологості всередині камери. Перший раз рекомендуємо готувати невелику кількість продуктів, щоб одразу виявити недоліки.
