В духовці
Плюси сушіння фруктів у духовці полягають у тому, що процес можна проводити незалежно від погоди на вулиці та мандарини відносно швидко готуються. Мінус же в тому, що за один раз можна засушити небагато продукту.
Щоб засушити мандарини даним способом, потрібно:
- Застелити листи пергаментним папером.
- Розмістити шматочки або кружечки мандаринів на листах так, щоб вони не стикалися і не накладалися один на одного.
- Духовку розігріти до 60 градусів, помістити всередину на середній рівень лист і залишити дверцята відкритими (це потрібно, щоб волозі було куди йти).
- Періодично перевіряти та перевертати мандарини для рівномірного приготування продукту.
- Як тільки помітите, що фрукти стали зменшуватись у розмірі, слід знизити температуру до 50 градусів і сушити так ще близько чотирьох годин.
- Після цього можна перевірити сухофрукти. Вони не повинні бути надто м'якими. Якщо вам здається, що цього недостатньо, потрібно знизити температуру ще на 10 градусів і сушити ще півгодини.
- Після цього остудити мандарини і можна або відразу вживати, або залишати на зберігання.
