Як закоптити ряпушку методом холодного чи гарячого копчення

Правила гарячого копчення

Більш популярна ряпушка, зроблена шляхом гарячого копчення. Щоб здійснити процедуру, передбачається наявність спеціальної коптильні, яку можна придбати чи виготовити самостійно.