Стейки судака з пряним соєвим маринадом
Використання незвичайного маринаду дозволить надати страві пікантності.
Інгредієнти :
- стейки судака – 10-12 шт.;
- соєвий соус – 4 ст. л.;
- тертий корінь імбиру – 2 ст. л.;
- Вершки (або сметана) – 5 ст. л.;
- Часник – 5 зубчиків;
- зелень (базилик, кріп, петрушка).
Спосіб приготування:
- стейки промиваємо, підсушуємо рушником;
- Змішуємо соєвий соус з дрібно натертим імбиром, сметаною, рубаною зеленню, подрібненим часником. Заливаємо маринадом шматочки на 15 хвилин;
- обсушуємо рибу після маринування. Шматочки можна нанизати на шампури, шпажки або загорнути у фольгу і обсмажувати з кожної сторони по 8 хвилин.
Судак – нежирна риба, тому до нього підійдуть щільні овочеві гарніри. Можна також подавати страву з білими соусами, свіжими овочами та зеленню. Експериментуйте з різними рецептами, дотримуючись при цьому основних правил підготовки продукту, і вам вдасться порадувати сім'ю та гостей смачною та оригінальною стравою.
