Як приготувати шашлик з курячих сердець на мангалі, сковороді, в духовці та електрошашличниці

Серця, мариновані в часниковому маринаді, на мангалі

Як приготувати шашлик з курячого серця в часниковому маринаді? Це найпростіший рецепт шашлику із субпродуктів. Готова страва має оригінальний смак, незважаючи на елементарний склад.

Кількість продуктів:

• 2 кг сердець;
• 2 середні лимони;
• 100 мл олії оливкової;
• 10 середніх зубчиків часнику;
• прованські трави, сіль, перець.

Рецепт:

1. Часник очищають, пропускають через прес.
2. Лимон розрізають, вичавлюють сік. Змішують із подрібненим часником.
3. У маринад додають спеції, сіль, оливкову олію. Поміщають у холодильник на 30 хвилин.
4. Субпродукти заливають охолодженим маринадом, закривають ємність плівкою та залишають на 2 години.
5. Серця нанизують на шпажки і поміщають на ґрати мангалу. Готують протягом 15-20 хвилин, періодично перевертаючи.

Для покращення смакових якостей готової страви в маринад додають суміш бальзамічного оцту та соєвого соусу, мед.