Соковиті курячі серця в соєвому соусі на мангалі
Щоб надати шашлику нотки Сходу, до страви додають соєвий соус. Сюди ж додають імбир, трохи часнику та інших спецій, які роблять смак насиченим.
Кількість продуктів:
- 1,6 кг сердечок;
- 8 ст. л. соєвого соусу;
- 2 зубчик часнику;
- 60 г кореня імбиру
- по 2 ч. л. паприки, кунжути;
- сіль, зелень, спеції.
Рецепт:
- Підготовлені курячі серця викладають у глибоку ємність.
- В окремій ємності змішують сухі спеції. Висипають їх поверх субпродукту. Заливають соєвим соусом.
- Часник очищають та пропускають через прес. Корінь імбиру нарізають невеликими шматочками.
- Шашлик перемішують. Щоб замаринувати курячі серця, ємність накривають плівкою та залишають на 1-1,5 години.
- Над вугіллям встановлюють грати та викладають нанизані на шампури субпродукти. Регулярно перевертають. Знімають із вугілля через 15 хвилин.
На замітку! При додаванні солі в маринад враховують смак соєвого соусу.
Рецепти курячих сердець на мангалі в соєвому соусі переважно відрізняються спеціями. У маринад можна додати улюблені прянощі, зелену цибулю.
