Смачний шашлик із курячих сердець на шампурах
Шашлик з курячих сердець на мангалі готують з різними спеціями та рідкими складовими. Маринад із сметаною робить субпродукти м'якими, надає їм вершкового смаку.
Кількість продуктів:
- 750 г сердець;
- 1 ст. л. 15-відсоткової сметани;
- 1 цибулини;
- 1/2 ст. л. пасти з томатів;
- 1/2 ч. л. гірчиці;
- сіль, прянощі.
Рецепт:
- Підготовлені субпродукти викладають у ємність, солять, приправляють.
- Цибулю очищають і нарізають. Розподіляють поверх прянощів.
- Викладають рідкі компоненти маринаду. Добре перемішують, накривають плівкою чи кришкою. Маринують шашлик щонайменше 3 годин.
- Беруть тонкі шампури та нанизують на них курячі серця. Викладають на ґрати мангалу з вугіллям.
Субпродукти на шампурах часто перевертають, оскільки швидко готуються. Головне – не перетримати. Скільки готувати? Знімають блюдо з вугілля через 15-20 хвилин.
