Креветки в паніровці, засмажені на решітці
Необхідні продукти:
- королівські креветки – 1 кг;
- крохмаль – 60 г;
- пшеничне борошно – 100 г;
- Куряче яйце – 4 шт.;
- Зубчик часнику – 3 шт.;
- вода -120 мл;
- паприка – 10 г;
- чорний перець – 10 г;
- Насіння кунжуту – 200 г;
- спеції – за бажанням.
Приготування:
- Приготувати заправку із нарізаних зубчиків часнику, перцю та спецій.
- Очищені морепродукти з'єднати із заправкою. Зачекати 20 хвилин.
- Розбити в мисці курячі яйця, додати борошно, крохмаль та паприку. Збити масу.
- Замариновані креветки обваляти в клярі, потім у кунжуті.
- Смажити креветки з двох сторін три хвилини.
Шашлик з креветок з печерицями
Інгредієнти:
- креветки – 300 г;
- печериці – 300 г;
- олія оливи – 3 ст. л.;
- лимонний сік – 20 мл;
- соус соєвий – 30 мл.
Приготування:
- У невелику миску налити олію оливи, перемішати із соком лимона та соусом.
- Креветки звільнити від голови та панцира, хвости залишити.
- Додати до них печериці, залити продукти маринадом. Усі інгредієнти прибрати у холодильник на 1 годину.
- Нанизати креветки та гриби на шпажки або викласти на ґрати.
- Смажити шашлик 6-8 хвилин.
