Рецепти приготування кети на мангалі
Щоб кета на мангалі була соковитою, її слід замаринувати.
Далі розглянемо кілька варіантів приготування смачного шашлику у різних маринадах.
Стейк кети в лимонному соку
Інгредієнти на 2 порції:
- Кета – 500 г.
- Лимонний сік – 60 мл.
- Будь-яка рослинна олія – 2 ст. л.
- Сіль за смаком.
Цей спосіб приготування шашлику з кети вважається найлегшим і найпростішим. Тут не використовуються приправи, тому що кажуть, що смачна риба не потребує приправ.
Процес приготування:
- Шматочки кети слід промити і просушити. Потім шматочки поливаємо лимонним соком.
- Далі риба змащується з усіх боків олією. Використовується будь-яка олія, навіть кунжутна.
- Після цього слід посолити стейки.
- Риба маринується досить швидко, максимум 15 хвилин.
Процес смаження:
- На розпечене вугілля ставимо грати і викладаємо рибні стейки.
- Кожна сторона обсмажується близько 5-6 хвилин.
- Час приготування залежить від товщини стейків та бажаного ступеня прожарювання.
