Швидкий і легкий спосіб приготування шашлику з кети у фользі
Якщо гості вже скоро будуть і часу на приготування їжі не дуже багато, то рекомендуємо приготувати кету у фользі.
Інгредієнти на 5 порцій:
- Кета – 1 кг.
- Помідори – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль та чорний мелений перець за смаком.
Процес приготування:
- Кету добре промиваємо і нарізаємо на стейки.
- Потім тонкими кільцями нарізається помідор.
- Лимон можна нарізати кільцями, або півкільцями.
- Солимо і перчимо кожен стейк окремо.
- Далі викладаємо шматок риби на фольгу, а зверху кладемо кільця помідора та цибулі.
- Потім загортаємо кожен стейк у фольгу. І викладаємо на ґрати так, щоб краї були зверху.
- Риба запікається приблизно 15 хвилин.
- Рибу у фользі можна випікати як на мангалі, так і в духовці.
Кета в соєвому соусі
Інгредієнти на 5 порцій:
- Кета – 1 кг.
- Ріпчаста цибуля – 5 шт.
- Перець болгарський червоний – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Соєвий соус – 40-50 мл.
- Оливкова олія – 5 ст. л.
- Приправи, сіль за смаком.
Процес приготування:
- Рибу та овочі добре промиваємо та просушуємо паперовим рушником. 3 цибулини подрібнюємо, решту цибулі нарізаємо кільцями.
- Витискаємо сік з лимона, а цедру натираємо на тертці. Потім додаємо дрібно нарізану цибулю, сіль та приправи і заливаємо соєвим соусом та олією.
- Шматочки риби маринуємо цією сумішшю і залишаємо на 1 годину.
Процес смаження:
- Готуємо мангал.
- Шматочки риби, крупно нарізаного перцю та кільця цибулі нанизуємо на шпажки.
- Обсмажуємо до рум'яної скоринки.
