Дізнайтеся , як можна засмажити шашлик на балконі, не виходячи за загальноприйняті норми поведінки. Що можна і чого не варто робити при смаженні шашлику на балконі.
Балкон – функціональне приміщення. Він змінив звичну для мешканців багатоповерхівок роль складу-підсобки на відвідуване місце в квартирі. Сьогодні балкон — це не лише продовження апартаментів, його можна переобладнати за власним бажанням, переобладнавши у затишну зону відпочинку. Наприклад, тут мешканці «міських джунглів» можуть релаксувати після роботи в особистому внутрішньому садочку, писати мемуари в кабінеті з бібліотекою та навіть влаштувати справжню барбекю без виїзду на природу.
Саме на балконі чи лоджії зручніше готувати шашлик, оскільки тут забезпечується природна циркуляція великого обсягу повітряних мас. Але, на жаль, прагнення мешканців багатоквартирного будинку поласувати смачним м'ясом на відкритому вогні може негативно позначитися на настрої сусідів. Тому перед тим, як розмістити мангал або шашличницю, необхідно дізнатися, чи можна смажити шашлик на балконі, що необхідно забезпечити для безпеки і чи існують правові норми такого пікніка.
Правові норми чи можна смажити шашлик на балконі
Юридичною системою не передбачено жодних реальних санкцій за експлуатацію мангалу чи шашличниці на лоджії. Існуюча заборона використання відкритого вогню в житлових приміщеннях і конкретної близькості до них не трактує, чи є мангал або звичайна шашличниця джерелами відкритого вогню. Проте, підтверджений юридично факт розведення відкритого вогню, що спричинив пожежу, тягне за собою накладення великого штрафу (при псуванні майна) або кримінальну відповідальність, якщо під час пожежі постраждали люди.
Щоб посмажити шашлик на балконі без неприємних наслідків, варто передбачити заходи безпеки або використати альтернативний спосіб приготування.
Поради щодо приготування
Є кілька пунктів, які необхідно продумати перед тим, як засмажити шашлик на балконі:
- Забезпечення вентиляції. Якщо балкон засклений, потрібно відкрити всі стулки при смаженні м'яса для того, щоб потік повітря заблокував проникнення запаху та диму у квартиру.
- Підготовка балкону. Приберіть всі легкозаймисті предмети, принесіть вогнегасник і поставте його біля дверей так, щоб можна було швидко скористатися ним. Проведіть прибирання, щоб під ногами не було зайвого, сховайте всі колючі та ріжучі предмети .
- Розміщення шашличниці. Наявність стаціонарного варіанта на невеликій балконній зоні – невигідний варіант, тому що загромадить невеликий простір. Якщо ви не власник житла з терасою, варто придбати невелику шашличницю, міні-мангал, які можна зберігати в шафі балкона або гриль з розкладними бічними полицями. Встановити гриль або мангал на балконі найкраще на бетонній підлозі, кахлі, підкладці з піску якнайдалі від стін, які часто обшиваються пластиковими панелями.
- Відсутність диму. Будьте готові до того, що дим викличе реакцію у відповідь сусідів, тому варто зробити на балконі бездимний мангал або придбати гриль з кришкою. Краще скористатися побутовими електроприладами, щоб посмажити шашлик на балконі без диму ( газовими та електричними) або передбачити наявність кришки на звичайній шашличниці. Не готуйте при сильному вітрі і на протязі, оскільки потоки повітря посилено розноситимуть дим, запах і можливі іскри.
- Наявність вогнегасника. Переваги наявності порошкового чи вуглекислотного вогнегасника при приготуванні м'яса на балконі очевидні. Якщо ви використовуєте для цих цілей жаровню з вугіллям, підготуйте ємність із достатньою кількістю води.
- Попередня розмова із сусідами. Цей захід, вжитий перед тим, як засмажити шашлик на балконі, обернеться проти вас. Факт готування на балконі зробить сусідів агресивними, навіть якщо ви спробуєте компенсувати їхнє занепокоєння порцією ароматного м'яса .
- Правильне розведення вогню. На балконі ніколи не можна користуватися дровами. Запасіться готовими сухими пресованими горючими матеріалами. При приготуванні шашлику на балконі на вугіллі застосовуйте лише папір, не насипайте багато вугілля у жаровню. Існує табу на користування рідиною для розведення вогню, інших побутових легкозаймистих засобів (ацетону, гасу, бензину), оскільки це призведе до займання оздоблювальних матеріалів, необхідності викликати пожежну команду і забезпечить спілкування з правоохоронними службами . Також не варто вибирати розпалювання на основі спирту.
Бажано також при покупці м'яса звернути увагу на його якість. Не смажте жирне м'ясо на вугіллі, тому що жир легко спалахує. Краще смажте увечері, щоб не привертати масову увагу оточуючих.
Як вибрати відповідний мангал
Вибирати мангал необхідно з огляду на розмір балкона, лоджії чи тераси. Для наших багатоквартирних «мурашників» не варто купувати стаціонарне обладнання для смаження продуктів, оскільки будь-який сантиметр на цій площі є «золотим». Конструкція балкона передбачає кріплення на єдиній несучій плиті, тому небажано купувати чавунні барбекюшниці.
Пристрої для готування повинні мати опорні конструкції, що надійно фіксуються, і кріплення для установки на металевій огорожі або бетонних плитах. Якщо ви любите шашлик на вугіллі, зверніть увагу на жаровню з витяжкою.
Можливі наслідки балконного пікніка
Наявність домашніх зручностей та смачного м'яса, яке можна приготувати без виїзду за місто, багато в чому переважають ймовірні ризики таких заходів. Щоб виключити ймовірні наслідки, необхідно ретельно продумати заходи безпеки та придбати оптимальний варіант жаровні, який підійде саме для вашого балкона. Саме від конструкції жаровні залежить відношення оточуючих, тобто сама можливість і надалі насолоджуватися пікніками на балконі.
Можливі альтернативи
Виробники радують любителів смаження на грилі безліччю варіантів переносних пристроїв та стаціонарних пристроїв для приготування м'яса та овочів. Найбільш безпечними є:
- газовий гриль;
- електрогриль;
- аерогриль;
- Одноразові шашличниці.
Газові грилі – незамінна річ у будь-якому господарстві. Вони працюють на пропан-бутані чи метані. Пристрої можуть бути мобільними чи стаціонарними. Переносні моделі дуже легкі, вони є оптимальними при транспортуванні на дачу або при виїзді на природу.
Електрогрилі – зручне обладнання для приготування за допомогою нагрівальних елементів, різновид електродуховки. Ці жаровні для тих, хто не визнає витратних матеріалів.
Справжнє диво 21 століття – аерогриль. Це багатофункціональний електричний кухонний агрегат, дія якого ґрунтується на нагнітанні гарячого повітря в потрібному напрямку у колбі з кришкою. Продукти в ньому прогріваються з усіх боків рівномірно і дуже швидко .
Найдешевшим варіантом стане придбання разової шашличниці, яка є конструкцією з лотка з вугіллям і папером для розпалювання, покритою гратами. Цей диво-мангал розрахований на три закладки м'яса, а коштує кілька доларів.
Отже , щоб влаштувати пікнік на балконі, досить вибрати оптимальну модель жаровні і запастися хорошим настроєм.
