Рекомендації щодо зберігання
Який варіант копчення вибрати для приготування камбали, тут кожен вирішить собі сам.
Всі рецепти смачні та привабливі з погляду нових гастрономічних відчуттів. Але об'єктивно гарячий спосіб продати простіше, ніж холодний. Особливо за відсутності спеціального обладнання.
Варто заздалегідь подумати, як багато камбали готувати за раз. Розраховувати потрібно на свої апетити та можливість пригостити друзів, знайомих та родичів.
Отриманий продукт відрізняється максимальною натуральністю. Тому на тривалий термін зберігання не варто розраховувати.
При холодному копченні риба загортається у фольгу і зберігається у холодильнику за 3-5 градусів Цельсія трохи більше 7 днів. У морозильній камері термін зберігання зростає до 2 місяців.
Як тільки ви помітили плісняву на шкірі, відразу ж викидайте камбалу. Вона вже не придатна для подальшого вживання.
Якщо залишити рибу при кімнатній температурі, тоді й зовсім добу зберігати її не можна.
Ви колись пробували копчену камбалу? Який варіант приготування вам сподобався? Холодний чи гарячий спосіб? Який ваш улюблений маринад чи спосіб засолювання перед копченням?
Діліться своєю думкою та давайте підказки з іншими цікавими рецептами та способами копчення такої незвичайної та унікальної риби як камбала.
Підписуйтесь , залишайте коментарі та ставте актуальні питання!
