У мікрохвильовій печі
Для цієї процедури необхідно взяти плоску тарілку для мікрохвильової печі, паперові рушники чи серветки. Останніми застеляється тарілка, на яку надалі буде викладено кріп. Товстий шар класти не рекомендується, оскільки зелень погано просохне та створить проблеми при зберіганні. Потужність печі встановлюємо у положення 800Вт. Після відключення духовки відкриваємо дверцята і виймаємо кріп для охолодження. Після цього дії повторюємо. Так робиться до повного висихання кропу.
Якщо є обмеження за часом, то кріп з мікрохвильової печі можна не витягувати, просто відкрити дверцята, випустити пару і включити піч знову.
Мікрохвильова піч щоразу вмикається на 30 секунд. Повтори виробляють до готовності товару.
Як дізнатися, чи готовий кріп
Перевірити готовність можна після остигання кропу. Якщо при розтиранні в долонях кріп кришиться з характерним тріском, значить зелень готова.
Якщо при розтиранні виходить порошок, то кріп пересушений і не має набору вітамінів та мікроелементів повною мірою.
А от якщо він просто скручується, згинається, а не кришиться – кріп не досушений. Продовжують сушити далі.
