Як правильно підготувати кріп до сушіння
Як і більшість культурних рослин, кріп представлений до вирощування кількома десятками сортів, які поділяються на сорти раннього терміну дозрівання, середньостиглі сорти та сорти пізніх термінів. Для заготівлі сушеної зелені переважно підходять сорти середніх термінів готовності. Збирання врожаю у цих представників настає вже на початку літа. Збирати зелень можна доти, доки з'явилися парасольки квітконосів.
Насадження кропу, що планується пустити на сушену заготівлю, рекомендується не поливати в останню добу перед збиранням зелені. Якщо зріжете сирі рослини, то при сушінні вони втратять колір або зовсім почорніють.
Важливо! Кріп, що росте на сонячній ділянці, має більш насичений аромат.
Вранці після того, як висохне роса, можна приступати до заготівлі сировини. Рослини можна вирвати з коренем, але тоді буде багато бруду. Земля може потрапити на листя кропу. Найкраще для цього використовувати секатор, зрізаючи стебла на потрібній висоті. У вас може виникнути питання, як сушити кріп, якщо у нього такі товсті стебла. Так ось сушити стебла зовсім не потрібно. Для цього використовується тільки зірване листя.
