Як готувати кабачки на розпеченому вугіллі
Дуже простий маринад готують для запікання кабачків на вугіллі. На чотири порції роблять суміш із трьох-чотирьох ложок оливкової (іншої рафінованої або нерафінованої рослинної) олії з додаванням такої ж кількості будь-якого оцту. Маринад у цьому випадку можна зробити кисло-солодким, поклавши половину столової ложки цукру та чайну солі. Як спеції рекомендують використовувати щіпку сушеного базиліку і стільки ж меленого чорного перцю. Соус розбавляють столовою ложкою води, заправляють часником.
У такий шашлик просто «просяться» томати та червоний болгарський перець. Достатньо маринувати продукти протягом півгодини і можна починати смажити.
Отже, рецептів для шашликів із кабачками багато. Це ідеальне частування для кожного пікніка. Страву і маринад до нього можна готувати з додаванням різних компонентів, тому щоразу воно виходить унікальним і дуже смачним.
