Сом на решітці
Рецепт шашлику із сома, зроблений на решітці, нескладний.
Потрібні рибні стейки невеликої товщини, шкірку не потрібно знімати. М'ясо посипати сіллю, перцем, кетчупом, гірчицею та медом. Можна також натерти хмелі-сунелі, якщо хочеться аджикою.
Просто рецепт приготування сома на ґратах:
- У поглиблену ємність видавити кетчуп, майонез, потім гірчицю. Додати трохи солі, перцю та меду. Сюди ж аджику та приправу. Все збити віночком.
- Занурити стейки в суміш, помістити на решітку барбекю, зверху прикрити другою стороною, поставити на мангал приблизно на 20 хв.
Риба в духовці
Страву вдасться зробити навіть у духовці.
Компоненти :
- 1 кг риби;
- половина лимона;
- 5 мл меду;
- по 120 мл домашнього майонезу, сметани;
- Гірчиця;
- Сіль, рибні спеції.
Як приготувати продукт:
- Майонез, сметану, столову гірчицю, мед помістити в миску, додати сік лимона, спеції, посолити.
- Занурити шматочки філе діаметром 3 см у соус, залишити маринуватися на 1 год.
- Готове м'ясо розподілити на шпажках, обов'язково вимочених у рідині. Помістити їх на лист на борти і засунути в духовку з 200°С.
Смажити 10 хв., потім витягнути і перевернути з іншого боку рівномірного процесу. Шашлик із сома, зроблений у духовці, виходить рум'яний і такий самий смачний.
А як готуєте шашлик із сома ви? Діліться своїми рецептами у коментарях.
