Фруктовий
Потрібні інгредієнти:
- 200 мл гранатового/виноградного соку;
- близько 100 мл свіжого лимонного;
- 1 шт. лавра;
- 4 зубчики часнику;
- 300 г цибулі;
- 200 мл сметани;
- сіль перець.
Спосіб виготовлення:
- Цибулю натерти через тертку, часник видавити. З цього вичавити сік.
- Із фруктів також зробити сік.
- Все з'єднати, додати сметану, перець, сіль, перетворити лавр на порошок. Вийде соус.
- У нього опустити м'ясо, прибрати на 1 чи 2 години.
Фруктовий маринад зі сметаною для шашлику із сома – відмінний соус для незвично смачної страви та усунення будь-якого запаху у риби.
Соєвий
Продукти :
- 40 мл соку лимона;
- невелика кількість рослинної олії;
- Досить 0,12 л соєвого соусу.
Поетапний рецепт: усі інгредієнти змішати віночком. Порізаного сома помістити до готового складу, добре розподілити шматки. Залишити на 1:30 просочитися. Соєвий маринад для шашлику із сома вийде дуже м'який.
