Винний
Риба на багатті мангалу з подібним маринадом підійде і для святкового столу.
Необхідні продукти:
- 2 кг білого м'яса;
- 120 мл сухого вина (білого);
- Приблизно 30 г імбирного кореня;
- рослинна або оливкова олія;
- Небагато цукру (достатньо 40 г);
- перець, сіль;
- 4 ст. л. соєвого соусу;
- петрушка, кінза.
Поетапний процес:
- Рибу почистити, випатрати, добре помити. Потім нарізати шматки 4 див.
- Імбирний корінь почистити, подрібнити на терці. Порубати кінзу, петрушку. Складові компоненти у рідкому вигляді з'єднати, доповнити перцем, сіллю, поцукрити.
- За допомогою віночка все збити. Сюди додати імбир, петрушку, перешкодити. Замаринувати заготівлю, залишити на 1 год.
Стейки сома готові до процесу смаження. Винний маринад для сомового шашлику має незвичайний смак, запах.
Класичний
Компоненти :
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- трохи оливкової олії;
- Рибна спеція;
- Приблизно 40 мл соку лимона.
Рецепт приготування: соус, олія, цитрусовий сік змішати за допомогою віночка. Додати рибну приправу. Шматки м'яса обваляти в соусі 50 хв.
Класичний рецепт маринаду для шашлику із сома простий та швидкий.
