Умови зберігання риби
Для невеликої кількості плітки, яку планується використати не пізніше 1 тижня, достатньо зібрати картонну коробку або покласти її в паперовий пакет. Тримати в такому стані необхідно далеко від опалювальних приладів, а температура в приміщенні не повинна перевищувати 8°С.
Для більш тривалого зберігання потрібно відправити рибу в морозилку, де вона може пролежати до 1 року. Деякі користуються вакуумними пакетами, які зберігають до 6 місяців.
У всіх рибалок є свої секрети приготування смачної в'яленої плітки в домашніх умовах. Вони підбирають свій склад, місце для сушіння. А може, ви маєте бажання поділитися своїм досвідом приготування чи описати унікальну технологію? Тоді сміливо пишіть до коментаря
