Як приготувати шаурму з фаршем у домашніх умовах

Є багато способів, як приготувати шаурму з фаршем у домашніх умовах. Крім свиняче яловичого м'яса, в начинку кладуться овочі, гриби, соус. Особливості та необхідні інгредієнти.

Домашню шаурму з фаршем дуже легко та швидко готувати. Таку страву можна брати із собою на пікніки, прогулянки або просто порадувати на обід домочадців. Окрім м'ясної начинки, доповнюється шаверма улюбленими овочами, саме вони надають соковитості страві.

Особливості приготування шаурми

Шаурму, приготовлену з фаршем будинку, не потрібно робити за певними технологіями. До неї додаються абсолютно будь-які овочі, часто це помідори, огірки, капуста, петрушка. І, звичайно, використовується соус, без нього ніяк.

Єдиного варіанта приготування апетитної страви немає. Кожен творить по-своєму. Доповнюють різноманітними компонентами, експериментують. У більшості випадків шаурма готується з м'яса, але не менш смачною та ароматною вона виходить із додаванням фаршу. Для тих, у кого мало часу й ніколи довго возитися, підійде саме цей варіант. Загортати начинку можна в лаваш або коржик.

Інгредієнти шаурми з фаршем та овочами

Для приготування шаурми використається яловичий фарш, але не важливо. Можна до цього додати свинячий.

Потрібні компоненти:

1 лаваш;
200 г твердого сиру;
по 1 помідору та огірку;
1 цибулина;
250 г готового фаршу;
сіль перець;
зеленушка;
спеція хмелі-сунелі;
Трохи соняшникової олії.

Для соусу необхідно приблизно по 60 г кетчупу, майонезу та 3 зубчики часнику.

Калорійність готової шаурми на 100 г продукту становить 196,1 ккал, де білків – 14,9 г; жирів – 7,5 г; вуглеводів – 16,4 г.

Спосіб приготування

Цей рецепт шаурми дуже простий:

Сковороду зі олією поставити на плиту. У розігрітий посуд викласти яловичий фарш, смажити протягом 20 хв., помішуючи.!
Посолити, поперчити, приправити спецією хмелі-сунелі. Після того як м'ясо приготується, вимкнути вогонь, а сковороду відставити убік остигати.
Кетчуп з'єднати з майонезом у однакових пропорціях. Додати видавлений часник, перемішати.
Овочі та зелень помити під краном, обсушити рушником. Помідори нарізати півкільцями, огірки подрібнити соломкою. Зелень порубати ножем. Сир натерти на терці.
З цибулини усунути шкірку, помити водою, порізати півкільцями. Потім обдати кип'яченою рідиною і злегка збризкати 9% оцтом. Дати настоятися 30 хв.!
Тонкий лаваш розташувати на поверхню столу, помастити соусом. По черзі викласти начинку. Зверху посипати тертим сиром, далі фаршем, за промаринованим цибулею. Потім овочі – помідор, огірок, кріп із петрушкою. Знову полити майонезно-кетчуповим соусом, сформувати конверт.
Тепер обсмажити на сухій сковороді шаверму з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Страва готова до вживання.

Його можна доповнювати різними прянощами, наприклад, дуже смачним воно вийде з паприкою, коріандром. Додають і мускатний горіх, майоран.

Шаурма з фаршем та капустою

Для приготування знадобляться:

2 лаваші;
1 помідор та 1 цибулина;
білокачанна капуста;
300 г свинячо-яловичого фаршу;
2 маринованих огірка;
майонез, кетчуп;
сіль перець;
рослинна олія.

Калорійність шаверми на 100 г продукту становить 206,3 ккал, білків – 11,9 г; жирів – 11,5 г; вуглеводів – 13,4 г.

Спосіб приготування в домашніх умовах:

Приготувати усі інгредієнти. Насамперед нашаткувати капусту. Помістити її в ємність, посолити і пом'яти руками для більшої соковитості. !
Солоний огірок подрібнити на кружечки, помідор так само.!
У розігріту сковороду з олією кинути рубану цибулю, обсмажити. Далі фарш готувати, розминаючи грудочки. Склад посолити, поперчити. !
Лаваш розстелити на столі, один край помазати майонезом із кетчупом. Слідом викласти невеликий шар білокачанної капусти та огірки, помідор.
Понад овочі висипати 4-5 ложок смаженого фаршу.
Краї лаваша зігнути і акуратно згорнути лист, злегка приминаючи руками начинку.!
Заготовку помістити на сковороду-гриль. Притиснути лопаткою і тримати з половину хвилинки. Перевернути та обсмажити з іншого боку.

Шаурма з фаршу виходить дивовижною. Замість білокачанної капусти в рецепт можна покласти пекінську. Таку страву захочуть скуштувати не лише дорослі, а й діти.

З фаршем та грибами

Інгредієнти:

3 лаваші;
250 г свинячого фаршу;
200 г квашеної капусти;
7 картоплин;
250 г глив;
1 цибулина;
близько 100 г шпинату;
180 г копченого сиру;
майонез, гірчиця;
сіль, перець, приправи;
Кілька зубків часнику;
Рафінована олія.

Покрокове приготування:

Приготувати усі продукти. Почистити картоплю, нарізати довгою соломкою. Готувати на олії близько 15 хв. Посолити, поперчити, додати спеції за бажанням. Добре перемішати.
Плавлений копчений сир подрібнити за допомогою терки.
Гриби ретельно промити, дрібно нарізати. Готувати на сковороді протягом 15 хв. Додати сіль, перець.
Цибулину порізати навпіл, потім півкільцями.
У свинячий фарш також додати всі приправи, саме сіль, чорний перець, перемішати. Смажити 20 хв.
250 г майонезу видавити у тарілку, далі часник. Покласти 2 ч. л. французької гірчиці, сіль, добре перемішати. До складу кинути дрібно порубаний шпинат.
На поверхню покласти лаваш та всі компоненти на нього зверху. Викласти на лист кілька ложок соусу. Після додати смажену соломкою картопля, квашену капусту, цибулину.
Слідом на овочі готовий фарш та гриби-гливки. Поверх повторно додати трохи соусу, потім потрусити сиром.

Після того, як вся начинка викладена, сформувати шаурму, щільно загорнувши її. Смажити на сухій прогрітій сковороді по 4 хв. з двох боків. Тепер можна приступати до вживання соковитої та апетитної шаурми.

У лаваш можна загортати будь-які інгредієнти за бажанням. Шаверма з фаршем у поєднанні з овочами позитивно впливає на травну систему, насичує та заповнює організм необхідними вітамінами, мікроелементами.