Шашлик з яловичини в аерогрилі
Смачний шашличок з яловичини так само можна зробити на кухні, скориставшись аерогрилем. Завдяки потужності та температурі, а також опції обдування м'ясо в готовому вигляді набуває апетитної скоринки та консистенції. Усередині воно продовжує залишатися досить соковитим .
А тепер подивимося, які інгредієнти знадобляться нам для приготування смачної страви в аерогрилі:
- Вирізка яловича – 800 гр.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- картопля – 6 шт.;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- оцет – 1 ст. л.;
- спеції, перець та сіль за смаком.
Подальше приготування шашлику з яловичини в аерогрилі за рецептом буде наступним:
- Половина цибулі нарізається товстими скибками, оскільки вони будуть смажитися разом із яловичиною. Інша половина ріжеться тонко, оскільки цибулю додають до маринаду.
- Після додавання спецій та оцту м'ясо залишається у холодильнику чи погребі на добу для якісного розм'якшення волокон. Це дозволить зробити готовий продукт ніжнішим.
- Чергуючи з кільцями цибулі, баранина в маринаді нанизується на шампури чи шпажки. М'ясо закладається на верхню решітку, де встановлюється температура 250 градусів. Щоб шашлик вийшов добре просмаженим, його готують по 20 хвилин із кожного боку до появи золотистої скоринки.
- До такої страви дуже корисно додати ароматну смажену картоплю, яка готується там же. Його чистять і ріжуть великими шматками. Додається паприка, прованські трави, сіль та оливкова олія. У змішаному вигляді все це викладається на ґрати, де смажиться приблизно 40 хвилин.
- Коли страва буде готова, вона подається цілком: баранина, картопля, зелень, салат, свіжі помідори та огірки, а також соуси.
Для різноманітності можна розглянути й інший рецепт домашнього шашлику з телятини. 1 кг м'якоті миється, витирається насухо і ріжеться середніми шматками. 2-3 середні цибулини очищається і нарізається або кільцями, або половинами кілець. М'ясо з'єднується з цибулею, туди ж вирушають 2-3 столові ложки майонезу та приправи для шашлику.
Після того, як шашлик маринується протягом години в холодильнику, він нанизується на шпажки і встановлюється на середню решітку аерогрилю. Температура ставиться на позначку 250 градусів — цього достатньо, щоб приготувати яловичий шашлик за 40-50 хвилин. Подають на стіл його разом із зеленню та асорті свіжих овочів.
Для того щоб побалувати себе чудовим шашликом, необов'язково виїжджати за місто або тупотіти до найближчого лісу. Для приготування можна скористатися електричною шашличницею або аерогрилем. А якщо зробити апетитний маринад з аджики, томатів, цибулі та зелені , то насолоджуватися відмінною стравою можна і в межах міської квартири. Подавати такий шашлик можна як самостійне блюдо або додати до нього гарнір. А тепер пропонуємо читачам поділитися своїми рецептами приготування різного м'яса за допомогою зручного аерогрилю.
