Салат з грибами, куркою та яйцями
Завдяки присутності безлічі ситних та смачних інгредієнтів можна створити салат, який стане справжнім кулінарним шедевром. Лише півгодини експериментів на кухні, і готовою стравою можна пригощати навіть гостей, що несподівано зазирнули.
Заздалегідь приготуємо:
- 200 г свіжих печериць;
- 0,5 кг копченого або вареного філе;
- 100 грамів сиру пармезану;
- 4 курячі яйця;
- 1 середню цибулину;
- 1 середню моркву;
- 150 грамів майонезу;
- 1 ст. л. олії для смаження.
Виходитимемо з того, що філе заздалегідь підготовлено, а тому залишається нарізати його невеликими шматочками і скласти в глибоку тарілку. Яйця відварюються протягом 10 хвилин і ріжуться дрібними кубиками. Морква очищається, миється у холодній воді та натирається на тертці. Цибуля також нарізається дрібними шматочками.
Сир можна натерти у вигляді стружки та додати до салатниці. У нагрітій сковороді з маслом обсмажуємо протягом 5-7 хвилин половину цибулі і моркву. Висипаємо в ємність, де вже знаходиться копчена курка. На сковороду викладаються гриби і половина цибулі, що залишилася. Все це обсмажується не більше 12 хвилин – за цей час суміш повинна набути золотистого відтінку, а масло – випаруватися.
Можна викласти салат шарами, а можна перемішати всі інгредієнти в салатниці з майонезом, посолити, поперчити і ставити на стіл.
Салати з копченостями відрізняються особливим пікантним ароматом. Вони не належать до категорії витратних, проте готуються за невеликий період часу. Їх можна доповнювати різними інгредієнтами, які нададуть страві особливо оригінальних смакових якостей. Запрошуємо поділитися читачів власним досвідом приготування страв із перелічених вище інгредієнтів!
