Освіжаючий салат з огірками, куркою та сиром
Досить ніжний та тонізуючий салат ми зможемо приготувати з курячого філе та свіжих огірків із грядки або теплиці. Його можна перемішати, але деякі вважають за краще подавати викладеними шарами.
Заздалегідь підготуємо:
- копчена курка філе – 300 грамів;
- 2 курячі яйця;
- 1-2 огірки середніх розмірів;
- 100 грамів твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 100-150 грамів майонезу;
- перець мелений і сіль.
Якщо курка вже готова, то відварюємо у трохи солоній воді яйця. Цибуля нарізається півкільцями і ошпарюється окропом для забирання гіркоти. Далі очищаємо від шкірки огірки та нарізаємо їх дрібними кубиками. Яйця нарізаються половинками та труться спеціальною сіточкою.
Філе краще нарізати невеликими шматочками-кубиками. З ємності, де ошпарювалася цибуля, зливається зайва рідина. Сир краще потерти на середній тертці. Беремо велику плоску тарілку і першим викладаємо на нього половину курячого філе. Поверх нього будемо насипати нарізану цибулю. Тепер потрібно викласти шар майонезу, щоб надати соковитості. Після цього йтиме яєчний шар, а поверх нього шар огірків.
Тепер знову заливається один шар майонезу. Зверху викладається філе, що залишилося, і знову поливається майонезом. Залишилося прикрасити страву яйцями та будь-якими іншими кулінарними чудасями, які знайдуться в холодильнику.
