Повітряний листковий салат з пекінською капустою та куркою
Ніжний невагомий салат виходить смачним, красиво виглядає, легко готується і вписується в будь-яке меню. Листковий салат можна приготувати з відвареної, запеченої, обсмаженої або копченої курочки.
Шари не потрібно утрамбовувати, щоб салат був повітряним.
Склад:
- капуста пекінська – 300 г;
- Філе куряче – 300 г;
- картопля – 3 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- сирок плавлений – 2 шт.;
- майонез – 200 г;
- рослинна олія для обсмажування;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
- відварюємо в шкірці картоплю, яйця;
- готуємо філе, ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо (солимо, перчимо в кінці смаження). Даємо м'ясу охолонути;
- відварену картоплю очищаємо, трьом на тертці, викладаємо на блюдо першим шаром;
- Очищаємо яйця, жовтки розминаємо вилкою і викладаємо на картоплю, робимо зверху сіточку з майонезу;
- Викладаємо куряче м'ясо, рівномірно розподіляючи третім шаром;
- далі на курку потрібно викласти тонко нарізане капустяне листя (білу серединку вирізаємо) і покрити шар сіточкою з майонезу;
- Наступним шаром йде натертий плавлений сир, потім натираємо на великій терці білки яєць, викладаємо і знову покриваємо сіточкою.
Варіацій салатів, в основі яких лежать пекінська капуста і куряче м'ясо, що добре поєднуються, дуже багато. Ми постаралися зібрати для вас найцікавіші, незаїжджені і в той же час прості страви, що не перегукуються між собою, якими ви зможете радувати сім'ю та гостей на свята і в повсякденному житті.
