Цікаві рецепти із простих складових. 7 найсмачніших салатів з копченою куркою та пекінською капустою – все про їхнє приготування.
Кожна господиня прагне порадувати на свята гостей та близьких смачними та оригінальними стравами. При плануванні меню багато хто робить акцент на салати та закуски, зазвичай намагаючись використовувати прості, доступні та корисні продукти, і одним з кращих поєднань є тандем пекінської капусти та копченої курки. Різноманітність рецептів, що включають ці інгредієнти, вражає уяву, тому ми зібрали для вас найвдаліші варіанти ситних та оригінальних страв, які обов'язково припадуть до смаку вашій родині та гостям.
Смачний салат з курки та пекінської капусти з сухариками та кукурудзою
Чудовий салат з пекінської капусти з куркою (копченою, хоча підійде і варена або запечена грудка), доповнений кукурудзою та житніми сухарями стане оптимальним рішенням для урочистого вечора або урізноманітнить повсякденне меню. Страву можна трохи модифікувати, відійшовши від рецептури з урахуванням особливостей вашого раціону та смакових уподобань, додавши твердий твердий сир або заправивши оливковою олією та бальзамічним оцтом.
Сухарики додавати краще перед подачею, щоб вони залишилися хрусткими. Як варіант – можна подати їх в окремому блюдці.
Склад:
- капуста пекінська – 300 г;
- Філе копчене – 300 г;
- кукурудза – 200-300 г;
- зелень – кілька гілок (15-20 г);
- майонез – 250 мл;
- часник – 1-2 зубки;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль, перець чорний;
- хліб (для сухариків) – 200 г.
Приготування:
- Спершу бажано зайнятися сухарями, для чого ріжемо хліб кубиками, викладаємо на деко, встелене папером для запікання, відправляємо в духовку і підсушуємо хлібні шматочки до золотистої скоринки. Сухарі перекладаємо у блюдце і даємо охолонути;
- Філе курочки (беремо копчену грудку або сиру, її попередньо солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді до готовності) ріжемо кубиками;
- Вимиваємо і обсушуємо капусту, зелень, очищаємо цибулину. Зелену частину листя відразу можна відрізати для прикраси (альтернативний варіант – використання листя салату), після чого дрібно нашаткувати частину, що залишилася, а також зелень і цибуля;
- з'єднуємо в відповідному посуді капусту, куряче м'ясо, зелень, цибулю, додаємо кукурудзу, солимо, перчимо суміш;
- Заправляємо часниково-майонезною заправкою або використовуємо іншу на свій смак, наприклад, додаємо 2-3 ст. л. оливкової олії та 1 ст. л. бальзамічного оцту.
