Популярні альтернативні рецепти
Багато хто готує люля-кебаб на звичайному електрогрилі, який здатний замінити вугільний аналог.
Нюанс лише в тому, що на електричному грилі традиційний люля-кебаб позбавляється димного запаху та присмаку, який можна отримати на грилі з вугіллям.
Але якщо можливості готувати на природі немає, ніхто не забороняє брати сковороду, духовку та інші інструменти кулінара.
Для наочності подивіться, як можна зробити люля-кебаб на сковороді типу гриль, у мультиварці, на аерогрилі та ін.
Шпажки та аерогриль
Варіант для тих, хто має вдома електричний аерогриль. Практика показує, що він кращий, ніж духовка чи сковорода, передає первозданний смак арабської страви. І близький за відчуттями приготування на вугіллі.
Фарш можете брати будь-хто. Не обов'язково з баранини, оскільки він має свій специфічний смак і аромат. Тому багато хто замінює його на курку, індичку, свинину та яловичину.
Для цього рецепту потрібно взяти:
- 500 грамів фаршу;
- 2 великі цибулини;
- 4-5 зубчиків часнику;
- сіль;
- перець;
- зіру;
- Коріандр.
Спеції використовуйте за смаком та за бажанням.
Готувати на аерогрилі просто. Тут потрібно:
- нарізати один лук кільцями і замаринувати у винному оцті;
- другий лук дрібно нарізати разом із часником;
- додати у фарш;
- посолити, поперчити та використовувати спеції;
- ретельно замішати;
- Прибрати заготівлю на годину в холодильник;
- сформувати ковбаски на шпажках;
Люля-кебаб в аерогрилі на шпажках
- на дно свого аерогрилю залити цибульний маринад;
- поставити піддон на середню решітку;
- Включити пристрій на 250 градусів;
- Вибрати режим великого обдування;
- готувати близько 20 хвилин;
- періодично можна збризкувати м'ясо маринадом.
Подається готовий люля з попередньо замаринованою цибулею та гарніром на вибір.
