Як правильно посмажити шашлик на сковороді

Шашлики свинячі, замариновані на мінералці

Приготуємо смачні свинячі шашлички, які вимочені у мінералці.

• свиняча м'якоть – 800 г;
• цибуля – 2 шт.;
• мінеральна вода – 400 мл;
• лимон – 1 шт.;
• приправи – 1 ч. л.;
• сіль – 0,5 ч. л.

Рецепт :

1. Очищену м'якоть нарізати невеликими шматочками.
2. Ріжемо цибулю півкільцями.
3. Додати до м'яса спеції та цибулю, перемішати руками.
   
4. Виливаємо лимонний сік та газовану воду. Забрати в холодильну камеру на 12 годин.
5. Нанизане на дерев'яні шпажки м'ясо обсмажити на сковороді до моменту утворення рум'яної скоринки.
6. Страва готова.

Шашлик на сковороді в маринаді з лимоном

Шашличок із лимонним маринадом готується на сковороді дуже швидко.

• окіст свинячий – 800 г;
• лимон – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• вода – 200 мл;
• спеції – за бажанням.

Приготування :

1. Окіст ріжемо невеликими квадратиками.
2. Нарізаємо цибулю півкільцями. Вичавити сік із лимона.
   
3. Додати до м'яса цибулю, лимонний сік, сіль та спеції. Перемішуємо. Виливаємо воду.
4. Забрати в холодильну камеру на 4 години.
5. М'ясні шматочки обсмажуємо на сковорідці до готовності.