Шашлички на сковороді з димком у коржах
Обсмажений на сковороді шашлик з серпанком обов'язково сподобається всім членам сім'ї. Готове блюдо подається в приготованих коржах.
Інгредієнти :
- свиняча м'якоть – 500 г;
- цибуля червона – 1 шт.;
Для маринаду:
- Сметана – 2 ст. л.;
- олія соняшникова – 2 ст. л.;
- сік лимонний – 20 мл;
- мелена паприка – 1 ч. л.;
- коріандр мелений – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
Для соусу:
- Сметана – 100 г;
- майонез – 30 г;
- спеції – за бажанням.
Для коржів:
- борошно – 300 г;
- вода – 150 мл;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- олія соняшникова – 2 ст. л.
Приготування :
- Нарізати невеликими шматочками свинину.
- Змішати сметану, олію та спеції, додати сік лимона. Перемішати.
- Додати м'ясо до маринаду. Залишити на 2 години.
- Приготуємо коржики. Змішати сіль із цукром у воді. У просіяне борошно додати олію та воду. Замісити тіста. Залишити на 30 хвилин.
- Розділити тісто на 5 частин. Розкачати у форму коржика. Обсмажити без додавання олії.
- Обсмажити свинячі шматочки на сковороді.
- Приготуємо соус. Змішати сметану, майонез та спеції. Дрібно нарізати цибулю.
- Викладаємо обсмажену свинину на коржики, додати цибулю.
- Вечеря готова.
Ніжний шашлик зі свинини – делікатес, перед яким ніхто не може встояти. Тепер ви можете приготувати його вдома на сковороді. Виберіть рецепт приготування шашлику, що сподобався, і ваші близькі будуть у захваті.
цікава вам була стаття? Який рецепт Вам сподобався найбільше? Залишіть свою відповідь у коментарях.
