Що потрібно врахувати при встановленні барбекю
Барбекю не може бути обладнаний на будь-якому вільному місці. Якщо ігнорувати правила безпеки, розведення відкритого вогню може мати руйнівні наслідки. Головною умовою є правильний вибір місця розташування. Тоді можливість спалаху буде значно зменшена і ніщо не завадить комфортному відпочинку на дачі.
Перелік обов'язкових вимог до печі-барбекю, обладнаної на веранді:
- найкраще заздалегідь позначити місце, де укладатимуться дошки для розведення вогню. При виборі подорожчаного варіанта можна вибрати проект стаціонарного барбекю із відсіком під зберігання дров;
- Для гармонійного оформлення пічку можна розмістити вздовж стіни будівлі. Однак, якщо будинок дерев'яний, то відступ від стіни як мінімум на двадцять сантиметрів є обов'язковим;
- за наявності будь-якої печі всередині приміщення мешканці повинні мати можливість вільного пересування. Обладнання для приготування їжі повинно займати простір цілком;
- Висоту стаціонарної барбекюшниці підлаштовують під зростання людини, яка буде взаємодіяти з обладнанням найчастіше. У довжину жаровня не повинна бути більше одного метра. У цьому випадку виникнуть проблеми з тепловтратами та зниженням ефективності прожарювання. Рекомендована ширина такого об'єкта становить приблизно тридцять сантиметрів, глибина – п'ятнадцять сантиметрів. При виготовленні на замовлення узгодження зазвичай відбувається заздалегідь. Проект складається з урахуванням побажань господарів будинку; !
- простір поруч із піччю має бути нічим не зайнятий. Усі етапи приготування м'ясних страв проводитимуться у робочій зоні на відкритому майданчику;
- грати для барбекюшниці повинні зніматися. Тоді чистити конструкцію буде набагато простіше. Як правило, даний елемент розташовується на рівні столу, щоб смаження шашлику була зручною та звичною;
- Для ефективного відведення диму потрібно спорудити якісний димар з сильною тягою.
Якщо дотримуватися всіх вищезгаданих правил і рекомендацій, приготування шашликів на веранді завжди буде безпечним.
