Як вибрати урюк при покупці
Щоб правильно вибрати урюк та отримати справді натуральний продукт, необхідно насамперед звертати увагу на колір плодів. Якщо вони мають красивий яскраво-жовтий колір та блискучу поверхню, від такої покупки слід відмовитись. Ці плоди пройшли процес обробки діоксидом сірки, а глянсовий блиск покращив зовнішній вигляд продукту за рахунок нанесення на нього гліцерину чи олії.
Вид натурального сушеного урюка буде бляклим, темно-жовтого або коричневого відтінку. Сухофрукт гарної якості буде пластичним і легко згинатиметься, оскільки видалення вологи з фрукта відбувалося поступово, без впливу на нього високими температурами.
Як зберігати урюк
Щоб урюк зберігав усі корисні речовини, його потрібно правильно зберігати. Для короткострокового заощадження продукту підійде скляна банка, кришку якої необхідно відкривати щотижня для доступу свіжого повітря і видалення конденсату, що утворився . Небажано використовувати для зберігання урюка тару з дерева, так як воно має в високій мірі здатність вбирати вологу.
Найкраще підійде керамічна банка з герметичною затяжкою. Вона не вбирає запахи, але потребує систематичного відкривання доступу повітря. Пластиковий контейнер не пропускає вологу і сухофрукт можна зберігати в холодильнику, але він також вимагає регулярного доступу всередину свіжого повітря. Полотняні або бавовняні мішечки забезпечують хорошу циркуляцію повітря, але мають здатність пропускати вологу.
Ідеальним варіантом для тривалого зберігання сушеного урюка є вакуумна банка, яка чудово зберігає сухофрукт, підтримуючи комфортне для натурального продукту безповітряне середовище.
Систематичне вживання сушеного урюку дозволить заповнити організм цінними елементами, покращити функції внутрішніх органів, підвищити імунітет. А правильний вибір сухофрукта та його зберігання забезпечать збереження всіх корисних речовин у складі урюка. Засушіть його за нашими порадами і насолоджуйтесь навіть взимку!
