Як зробити витяжку для мангалу своїми руками

Поради та рекомендації щодо того, як зробити витяжку для мангалу своїми руками. Для чого необхідно обладнати витяжку. Які види бувають. Із чого складається конструкція. Де можна використовувати, окрім дачі. Матеріали виготовлення.

Без мангалу повноцінний дачний відпочинок просто неможливий! Сьогодні заміські будинки все частіше обладнуються барбекю. Зазвичай жаровню ставлять у альтанку чи веранду. Для вуличного варіанта будь-які додаткові пристрої не потрібні. Однак, якщо прилад або альтанка закрита, необхідно обладнати витяжку.

Навіщо потрібна витяжка

Витяжка над мангалом допомагає усунути запахи. Якщо над мангалом немає витяжного бані, дим із запахом м'яса розлітатиметься в приміщенні та по всій ділянці.

Основне призначення мангальної витяжки:

1. Відведення диму від житлової споруди. Виведення здійснюється на значній висоті.
2. Поліпшення тяги. Відбувається це рахунок створення додаткового тиску. Поліно горітиме якісніше, підвищуючи температуру вогню. Все це підвищує швидкість приготування шашликів.
3. Захист полум'я від дощу.

Види

Витяжна конструкція для мангалу може бути двох видів. Розберемо кожен окремо.

Металева

Відрізняється універсальністю та підійде для будь-якого типу конструкції. Як матеріал виготовлення використовується жароміцна сталь або мідь. Для цих сплавів характерна довговічність та стійкість до великих температур. Купол розміщується низько над жаровнею. Виведені продукти горіння вирушають димарем. Витяжка не взаємодіє із комунікаціями.

Переваги металевої витяжки:

• здатність комбінуватися з будь-якими видами вогнищ;
• Легкість установки;
• нескладність у догляді;
• можливість встановити додатково вентилятор чи фільтр;
• поєднується з усіма дизайнерськими стилями.

Мінуси:

• сильне нагрівання, через яке можна отримати опік.

Цегляна

Купол витяжної конструкції та димохід є єдиним цілим. Кам'яний ковпак відрізняється пірамідальною формою. Більшість осередку закривається цим ковпаком. Тяга виводить продукти горіння до димохідного каналу.

Переваги цегляної витяжки:

• купол є жаровнею і витяжкою одночасно;
• Простота в ремонті;
• солідність оформлення;
• Безпека через менше нагрівання матеріалу.

Мінуси:

• громіздкість витяжної парасольки з вентилятором;
• для правильної викладки потрібні певні навички;
• дорожче за ціною.

Цегляна витяжка будується з вогнетривкої цегли та глиняного розчину.

Складові частини

Розрахунок площі витяжної парасольки над мангалом зумовлений площею нижньої частини мангалу. Конструкція зазвичай складається з наступних елементів:

• Купол. Площа має на тридцять відсотків перевищувати площу нижньої частини жаровні. Вибір форми залежить від особистих переваг. Висока парасолька матиме менший переріз димоходу, а розширений — великий.!
• Димохід. Щоб труба давала хорошу тягу, обов'язково наявність звуження та вигину. Перетин димаря залежатиме від того, яку площу має жаровня.
• Жировловлювач. Зовні це – рамка, яка має площину, що знімається. За допомогою рамки уловлюються та накопичуються бризки жиру, щоб він не потрапляв у прохід перекриття або на купол. Через це може знизитись функціонування обладнання.
• Дефлектор. Грибок дефлектор виконує роль, аналогічну вентилятору. Відмінність цих двох пристроїв у тому, що продуктивність дефлектора залежить від сили вітру.
• Димовідсмоктувач. Цей вентилятор димовідсмоктувач з невеликою потужністю збільшує природну тягу і ефективніше видаляє продукти згоряння.
• Іскрогасник. Повинен обов'язково обладнатися на димарі, якщо мангальна зона розташована поблизу житлової будівлі. Якщо тяга сильна, частки вогню злітатимуть вгору з поривами вітру. Через це може створюватися загроза спалаху. На вигляд іскроуловлювач є воронкою з жароміцної сталі.

Вибір матеріалів

Металеву витяжну парасольку краще зміцнювати в центрі, щоб вона нависала над осередком. Трубу закривають козирком, щоб не попадали опади. Найчастіше вибирають мідь або нержавіючу сталь, зважаючи на більш ефективне протистояння іржавінню. Крім того, оцинкування відрізняється довговічністю використання.

Плюси металевої витяжки полягають і в тому, що за ціною комплектуючі та сама конструкція в цілому виходить порівняно бюджетною, маючи при цьому чудові експлуатаційні характеристики.

Інший вид витяжки можна виготовити з червоної або шамотної цегли. Цегляна витяжка також відрізняється чудовими технічними показниками. При виготовленні розчину дотримуються пропорції 1:3. 1 – цемент М400 та вище, 3 – просіяний пісок.

Як виготовити самостійно

Металева

Складові частини парасольки для мангалу:

• заснування;
• купол з внутрішньою перемичкою;
• Труба.

Насамперед проводиться побудова креслень, після чого підбирається необхідний інвентар. Необхідні інструменти та пристрої, щоб своїми руками зробити витяжку для мангалу:

• листи з металу з товщиною 3 міліметри;
• куточки із заліза 20Х20;
• шурупи із заклепками;
• термостійка фарба;
• болгарка з насадкою для металу;
• зварювальний агрегат;
• дриль з насадкою для бетону;
• Заклепочник.

Насамперед, виготовляють куточки і створюють каркасну основу, що обшивається залізним листом. Докладніші інструкції зі складання представлені нижче:

1. Спочатку потрібно зробити нижню частину каркасу. Цей елемент – це опора майбутньої витяжки, яка закриває вогнище з трьох сторін. Габарити визначаються розміром мангал. Зазвичай у складі конструкції є задня та дві бічні стінки. Найкраще, якщо основа буде по висоті півметра або трохи більше.
2. Далі виготовляється правильний купол у вигляді усіченої піраміди. При розрахунку габаритів потрібно зробити так, щоб низ повністю знаходився над жаровнею. Розмір купола повинен у кілька разів бути більшим, ніж мангал.
3. До внутрішньої задньої частини купола приварюють пластину з металу, дотримуючись нахилу. Тоді тяга буде потужнішою.
4. Для димаря можна вибрати прямокутну або круглу форму. Висота має бути достатньою, щоб дим не поширювався всередині будівлі, а виводився назовні.
5. Готовий каркас обшивають металевими листами. Після цього кожен елемент покривається вогнетривкою фарбою.
6. Складові частини поетапно ставляться на каркас і зміцнюються заклепками.

Цегляна

Цегляний мангал зовні виглядає красивіше, тому здатний прикрасити будь-яке приміщення або відкриту терасу, а також є набагато безпечнішим за металевий. Нагрів конструкції виходить не таким сильним. Стіни і дах цілком ізолюються від іскри, що горять.

Барбекю з цегли, як і залізна, має у своїй конструкції стінки основи, купол та трубу. Основна відмінність – передня стіна з аркою над вогнищем, аналогічно традиційним російським печам.

Головною сировиною для будівництва печі є вогнетривка цегла та суміш із цементу та піску. До переліку додаткових інструментів входять:

• Кельня;
• рівень зі схилом;
• кирка;
• болгарка.

Схема викладки цегляного мангалу з витяжним куполом і всі необхідні креслення вказуються у проекті. Укладання має проводитися пошарово. Найнижчий ряд кладуть перпендикулярно до стіни, другий – паралельно.

Як виконати розрахунок

Ця процедура може бути виконана двома способами. У першому випадку потрібно знати такі дані:

• температура газів при вході всередину труби;
• Середня швидкість проходження диму по трубі;
• з якою швидкістю згоряють дрова;
• Обсяг повітря, потрібний підтримки горіння.

З використанням даних величин розраховується обсяг газів, що виводяться по димоходу, а також визначають переріз димовідвідної труби. За стандартну висоту димаря приймається п'ять метрів. Однак, цей метод не дуже популярний через складність обчислень.

Другий спосіб набагато простіше. Особливо добре підходить для облаштування класичного мангалу з витяжкою. В даному випадку необхідно знати два показники: площа топки та димовідвідного каналу, та орієнтуватися на загальноприйнятий графік. При розрахунках площу димохідного каналу ділять на площу топки. Вісь ординат – це висота димовідвідної труби.

Другий спосіб також підходить для розрахунку параметрів витяжки на цегляних жаровнях. Спочатку ця технологія обчислень була орієнтована на каміни.

Де можна застосовувати

Така сама витяжка може бути застосована:

• на балконі;
• усередині заскленої альтанки;
• для гаража;
• у залі ресторану азіатської кухні.

При правильному устаткуванні у закритому приміщенні витяжна конструкція здатна функціонувати протягом тривалого часу.

Витяжна парасолька – дуже важливий пристрій для зони барбекю. Завдяки витяжці гостям не доведеться дихати димом під час відпочинку. Мангал з димарем здатний гармонійно вписатися в будь-яку дизайнерську композицію. А на вашій присадибній ділянці обладнано димар над мангалом? Як ви ставитеся до ідеї його обладнання? Чи конструювали ви колись витяжку своїми руками? Залишайте ваші коментарі внизу та обов'язково ділитесь своєю думкою!