Стрипси в сухарях і з сиром
Не зовсім як у КФС, але теж неймовірно смачні курячі стрипси, де як додатковий інгредієнт буде використовуватися сир.
Якщо хочете зробити гострі стрипси, як часто роблять у КФС, додайте трохи пекучого перцю. Це навіть позитивно вплине на калорійність, оскільки гострі компоненти діють як сильний жироспалювач.
На 2 курячі грудки слід взяти:
- 1 часточки часнику (на маринад і в соус по 1 штучці);
- половину столової ложки гірчиці;
- 1,5 столові ложки соєвого соусу;
- 70 грамів сиру;
- 80 грамів майонезу;
- 100 грамів панірувальних сухарів;
- 1 куряче яйце;
- борошно;
- сіль;
- спеції за смаком.
Як спеції можна взяти розмарин, паприку, італійські трави та ін. Можна сильно заморочитися і зробити наближену до оригіналу суміш з 11 спецій. Тут дійте на власний смак.
Сир беріть будь-хто. Але найчастіше в рецепт йдуть тверді ґатунки. Якщо є фінансова можливість, і ви любите цей смак, додайте пармезан. Але також підійде звичайний російський чи голландський твердий сир.
Рецепт наступний:
- промийте, просушіть і наріжте філе на смужки вздовж волокон;
- подрібніть часник;
- Додайте часник, соєвий соус, розмарин, сіль і гірчицю в окрему миску, ретельно перемішайте і дайте 30 хвилин настоятися;
- Перекладіть туди курку і потримайте 2-3 години в холодному місці;
- для панування зробіть суміш із сухарів, тертого сиру та спецій на свій смак;
- в окремих мисках збийте яйця і насипте борошно, що просіює;
- кожен шматочок опустити в борошно, потім в яйця, а потім в паніровку із сухарів та сиру.
Смажити такі стрипси слід у великій кількості добре прогрітої олії.
Або можна скористатися духовкою. Тоді в середньому на приготування йде 20-25 хвилин при розігрітій до 190-200 градусів духовці.
Стрипси можна назвати досить простою стравою. При цьому він має певні нюанси, що дозволяють називати шматочки курки саме стрипсами, а не нагетсами.
Як ви ставитеся до KFC та інших фастфудів? Чи доводилося куштувати стрипси? Хто робив їх у домашніх умовах? Наскільки сподобався результат?
Підписуйтесь , залишайте коментарі, ставте запитання та розповідайте про проект друзям!
